（记者：马悦、蒋玲）8月16日，第一届中国新型葡萄酒生产技术应用示范交流会在焉耆县新疆乡都酒庄举行，本届交流会以“创新技术促进葡萄酒产业高质量发展”为主题，来自葡萄酒行业的专家、学者齐聚一堂，推广技术成果，共话科学技术前沿趋势，助力中国葡萄及葡萄酒产业升级，巴州党委常委、宣传部部长张立东，焉耆县有关领导出席活动。

　　8月16日，第一届中国新型葡萄酒生产技术应用示范交流会在焉耆县新疆乡都酒庄举行 马悦摄

　　十四五葡萄产业重大科技专项项目，针对当前仍然存在的酿酒葡萄引进栽培葡萄适应性较低、标准化栽培技术不成熟、农户收益不高、营养评价体系缺失、安全鉴别技术不完备、产区风格特征不突出、精准酿造与数智化酿造技术缺失、副产物高值化利用技术不成熟、与其他产业融合度不高等影响产业发展的突出问题和技术瓶颈，从酿酒葡萄品种（系）优选和推广、葡萄酒安全营养健康与质量提升关键技术集成研究、典型风格葡萄酒酿造集成技术研究、酿酒葡萄绿色高值化利用技术集成和葡萄酒文化旅游田园综合体关键技术研发与示范等5个方面开展全产业链关键技术升级创新集成研究与示范，在酿酒葡萄标准化栽培、葡萄酒安全控制技术、精准酿造技术、副产物高值化利用技术、团体标准制定、葡萄酒文旅产业融合等重大关键技术领域形成一批创新集成技术，从而提升葡萄酒产业酿造技术水平、智能化发展水平，培育产区领军企业，提高产区品牌知名度和市场美誉度,快速推动新疆葡萄酒产业的高质量发展。

　　交流会上，项目五大承担单位中信国安葡萄酒业有限公司、中信国安农业科技开发有限公司、新疆农业大学、新疆乡都酒业有限公司、新疆亚中德源农业科技有限公司的关键负责人汇报了项目研发进展情况，自治区科技厅主管领导进行了点评。与会专家、学者通过PPT展示，重点介绍了《消费驱动与葡萄酒典型风格》《脉冲电场技术在葡萄酒生产中的应用》《本土酿酒微生物研究现状与方向》等学术报告，大家共同探讨葡萄在酿酒葡萄栽培、葡萄酒酿造过程以及市场营销当中的一系列问题，集思广益、分享思索和实践的成果。

　　新疆乡都酒业有限公司总经理邹积赟说：“在国家重点研发计划项目和自治区重大科技专项的支持下，我国PEF葡萄酒的生产取得了突破性的进展，第一批PEF葡萄酒已于2021年在我们乡都酒业量产， 我们举办此次活动的目的就是为了推广该项技术装备，增进同行之间的交流，推动中国葡萄酒高质量发展。”

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　　新疆罗菲特果业科技有限公司酿酒师赵进表示，很高兴来参加第一届中国新型葡萄酒生产技术应用示范交流会，有机会看到了这么多的先进设备和新型工艺，包括首席专家教授介绍的消费者的动向、新工艺高压电厂等，这些生产技术都对我们生产一线有很大的启发和带动，我们也会汲取好的经验和先进的生产技术，把我们的企业不断做大做强。

　　此次活动由新疆重大科技专项“特色葡萄酒产业链关键技术升级创新集成与示范”课题组和华南理工大学食品科学与工程学院主办，新疆乡都酒业有限公司、广州派虎科技有限公司承办。返回搜狐，查看更多